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面条的传承

  面条作为我国传统食物之一,受到了大多数人的喜爱与赞赏。在我国的华夏宝地,面条也根据地区的不同也有不同专属味道。面条的记载早在我国古时就有记载,是中华民族历代传承的美食文化,是历史长河中的瑰宝。
 
  在我国中心地区的北京市,这里有一种美味的面条食物—炸酱面。老北京的炸酱面是一代人的回忆,透亮的面条包裹着咸香的酱料,一口下去直达灵魂深处,让人难忘。炸酱面在很多地区也有售卖,但口味最好的无疑还是老北京地地道道的炸酱面。
 
  在富饶的安徽地区有一种美味异常的面—牛板面,而牛肉板面传承与太和板面,是面中最醇厚的口味。安徽面属于臊子面,一碗面好不好全在于臊子的味道是否咸香可口,牛板是否筋道软烂。面不仅仅是一道道可口的美食也是我们历史长河中一颗耀眼的明珠。
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